今日は台湾エンタネタは一つもないので、昼ご飯の話題でも（笑）。今日（24日）昼は新竹定食です。いえ私の勝手な命名です。新竹特産品のビーフンを使った「炒米粉」（焼きビーフン）と、新竹名物の貢丸湯（肉団子スープ）の最強組み合わせ！貢丸湯は、「Q」な（歯ごたえある）肉団子が透き通ったスープに二つ程浮いています。火の通りをよくするためにハサミで十文字を入れてあるのが、スープの中で花びらのように開いています。薬味は店によって違いますが、私がよく行く店は、小口切りの芹（セリ）を散らし、それに胡椒がよく効いてなかなか癖になる味です。一度新竹で、本場の貢丸湯が食べたいなあ。
