大好物です。街角の小さな店でしか売ってませんが、売ってれば必ず買います。もともと福建省福州の「小吃」（スナック）だったようですが、台湾でも大人気、評判の店だと並ばないと買えません。今日はタイミング良く、１０分も並ばないで買えました。
味は、ハンバーグのネタみたいなものにおネギと胡椒がたっぷり。肉は、今日買ったこの店は豚肉オンリーですが、牛肉と鶏肉などのバリエーションのある店もあります。これにありつけた日は、とっても幸せです。
上は焼き上がり、下は釜に入れる前です。釜は丸い筒型、上の蓋から出し入れします。（下の写真をクリックすると、焼き上がりの拡大写真も見られます☆☆。
